¿Qué es la dieta astringente y en que consiste?
Esta dieta es utilizada para ayudar al sistema digestivo cuando la persona padece algún daño estomacal, como la diarrea o gastroenteritis. Es especialmente útil para Niños y Ancianos, al ser estos más susceptibles a este tipo de problemas, ya sea por falta de higiene, mala alimentación o mala digestión de los alimentos debido a condiciones propias de la edad.
Como todos sabemos, al digerir alimentos gastamos mucha energía, por ello el propósito de esta dieta es aportar los nutrientes al organismo a través de comidas que sean retenedoras de agua y bajas en fibra, reduciendo el consumo de energía para facilitar el procesamiento de los alimentos. Y evidentemente, como se encuentra disminuida la ingesta de ciertos alimentos, y por tanto la ingesta calórica total, la dieta también sirve para adelgazar.
Nota:
- Aplicar esta dieta bajo supervisión médica.
- Si padece de estreñimiento no es recomendable acudir a esta dieta, pues aumentara el estreñimiento.
- Volver lo más pronto posible a la alimentación normal cuando se muestren signos de apetito.
- Mantener la dieta por 3 a 7 días como máximo.
Orígenes y cambios en la Dieta Astringente
Este tipo de dieta se lleva a cabo para favorecer al proceso de estreñimiento presente en un individuo, es una medida de tratamiento para la diarrea. Sus orígenes abarcan en campo medico ya que se emplea para combatir estos síntomas que posteriormente con llevan a una deshidratación.
Esta dieta no se emplea para bajar de peso, si no para darle un buen cuidado al sistema digestivo luego o durante el padecimiento de alguna afección. Esta dieta es muy útil sobre todo aplicada en niños, ya que esta dieta tiene como fin la ingesta de alimento que retenga el agua en el organismo con el objetivo de mantener una hidratación adecuada en el paciente.
Esta dieta es muy antigua, y conocida de generación en generación, ya que fue creada para resolver aquellos problemas estomacales más comunes. Es importante tomar en cuenta que esta dieta no elimina el caso clínico lo que logra es mantener el organismo hidratado durante el proceso por eso es indispensable aparte de aplicarla, la asistencia médica correspondiente.
¿Quién creo la Dieta Astringente?
Esta dieta fue creada desde hace más de una década, con base de tratamiento casero o natural para tratar las dolencias estomacales, era aplicada como remedio casero, ya que no se aplica para la misma algún fármaco si no que se rige por alimentos que de manera natural controle los niveles de hidratación en el organismo. Su eficiencia causo que la misma pasara de generación en generación hasta la actualidad, es uno de los métodos que se toman en cuenta principalmente en alguna afección común.
¿Cuantos kilos se pierde con la Dieta Astringente?
Esta dieta no fue diseñada para bajar de peso, sin embargo por carecer de alimentos ricos en fibra, grasas y carbohidratos y mantener porciones pequeñas , es evidente que pueda presenciarse una pérdida de peso. Se puede estimar que en 5 días llevando a cabo esta dieta se puede bajar hasta aproximadamente de 3 a 4 kilogramos. Sin embargo es muy posible que este peso sea recuperado de manera rápida.
Esta dieta al no mantener en su menú las calorías necesarias para una ingesta diaria , se suele recurrir luego de aplicar a una alimentación descontrolada ya que el cuerpo exige que se le aporte las energías para su buen funcionamiento.
no se recomienda aplicarla con el fin de bajar de peso, ya que puede causar descompensación en los niveles de la sangre, en este caso si deseas eliminar grasa corporal debes buscar una opción que te permita bajar de manera saludable.
Beneficios de la dieta Astringente
- Esta dieta se encarga de solucionar los bruscos espasmos intestinales, los mareos y las eses húmedas
- Ayuda a que la flora intestinal este sana y rica en enzimas
- Luego de eliminar la diarrea se debe de comenzar una dieta equilibrada, sin grasas
- Es una dieta bastante económica, los alimentos que son consumidos son pocos
- Es muy buena para bajar unos kilos de manera rápida y ayuda a mejorar el malestar que causa la diarrea
Objetivos nutricionales de la dieta Astringente
- Uno de los objetivos prevenir los síntomas gastrointestinales como lo es la diarrea
- Permite que las personas se nutran mejor, con ensaladas verdes que ayudan a que el organismo reaccione mejor
- Las personas se evitan comer grasas y azucares, con el fin de sentirse con una mejor figura
- Esta dieta elimina los malestares que son causado por la diarrea.
Calorías de la dieta Astringente
Las calorías que debes de consumir si estas haciendo una dieta Astringente son:
Calorías: 1000 y 1500 diarias
La proporción de nutrientes: 50 por ciento de hidrato de carbono, 35 % de proteínas y 15 por ciento de grasas
Desayuno:
- Cereal
- Una papilla de avena
Almuerzo
- Arroz bien cocido
- Pollo
- Zanahorias
Cena
- Arroz con leche
- Estofado de papas y arroz
Indicadores para la dieta Astringente
Fase1: en las primeras 24 horas
- Es esencial hidratarse bien ya que cuando se tiene diarrea el organismo pierde mucha agua, es aconsejable tomar caldos he infusiones de cualquier té
- Se debe de tomar una solución oral en las cantidades que médico haya indicado
Fase2: durante las 24 y 72 horas
- Se debe de hacer una dieta blanda, con alimentos cocidos
- Pastas y arroz cocido, pescados blando, pan tostado
- Manzana cruda y té de manzanilla
Fase3: durante las 24 y 72 horas
- Galletas maría
- Huevos hervidos
- Pollo sin piel y jamón cocido
- Plátano maduro
- Un yogur natural
- Aceite de oliva
Fase 4: fase a la dieta normal
- Verduras bien cocidas en puré
- Carnes rojas cocidas
- Queso sin grasa
Dieta Astringente hospitalaria
Las dietas astringente hospitalaria son unos planes de alimentación los cuáles escogen los alimentos que son más adecuados, con el fin de asegurar que un enfermo que este hospitalizado tenga un estado nutricional óptimo.
Algunos están sufriendo de desnutrición y necesitan consumir más calorías, todo dependerá de lo que requiera el paciente. Normalmente este tipo de dietas son evaluadas por los médicos y son bastante sanas.
Lo que mas se recomienda comer en este tipo de dieta es: sopas, frutas, verduras y mucho liquido, pan tostado, un pollo hervido, sin nada de grasas, una gelatina light.
Dieta Astringente para diabéticos
La dieta astringente para las personas que sufren de diabetes debe de ser baja en azucares, como por ejemplo:
Desayuno
- 200cc de leche descremada
- 40 gramos de pan
- Mermelada especial para diabéticos
Segundo desayuno
- 40 gramos de pan
- Una manzana
Almuerzo
- Un puño de arroz
- Pollo hervido
- Verduras
Merienda
- Pan tostado
Cena
Debe de ser muy parecida al almuerzo
Desayuno en la dieta Astringente
Se recomienda desayunar cuando se esta haciendo una dieta Astringente
- Café o té
- Dos rebanadas de pan bien tostados
- Yogur natural
- 25 gramos de jamón
Almuerzo en la dieta Astringente
Los alimentos que debes consumir en el almuerzo cuando estas haciendo una dieta Astringente
- Arroz hervido
- Sopa de fideos con su caldo bien colado
- Papas hervidas
- Pollo hervido
- Pescado blanco
- Una manzana hervida
Cena de la dieta Astringente
La cena de una dieta Astringente debe ser muy parecida al almuerzo
- Arroz hervido
- Pollo hervido
- Una sopa de fideos
¿Cuales son los alimentos Astringentes?
Lista de alimentos astringentes
Los alimentos que se pueden comer varían, pero a grandes rasgos quédate con los siguientes:
- Lácteos: Yogur natural.
- Carnes: Pollo, pavo, ternera o cerdo, jamón cocido.
- Pescados: Blancos.
- Huevos: 2 -3 Semanales.
- Verduras y Hortalizas: Patatas y zanahoria en forma de puré.
- Cereales y Pastas: Arroz, pasta y pan blanco.
- Frutas: Manzana, Plátano, membrillo.
- Bebidas: Agua, limonada, suero oral, infusiones y te.
Alimentos no Recomendados:
- Frutos secos.
- Leche o Quesos grasos.
- Pescado azul.
- Cereales y pasta integral.
- Alcohol, bebidas carbonatadas.
- Grasas, fritos, rebozados, empanadas o guisos.
- Alimentos o especias picantes.
- Alimentos con fibra.
- Col, repollo o ensalada.
¿Quiénes Pueden Practicar la Dieta Astringente?
Esta dieta en especial puede ser empleada por personas que no tengan problemas con la glicemia o en este caso padezcan de diabetes de ningún tipo, personas con hipertensión severa, personas con problemas de pesa bajo, como anorexia etc. En estos casos estos cuidados si pueden ser aplicados desde niños hasta personas de la tercena edad.
Los niños en este caso suelen presentar problemas mediante el trabajo intestinal debido a una mala alimentación o casos de higiene, esto desenvuelve a un caso diarreico por el cual uno de los procedimientos a tomar es la aplicación de esta dieta, con un menú adaptado al infante según su edad.
Cuando se tratan de estos cuadros clínicos se deben de seguir una serie de normas para poder acabar con esta condición. En el mismo se debe comenzar por el ayuno, en el que se sugiere antes de cualquier alimento la ingesta de agua con limón una pizca de sal , azúcar y bicarbonato, se debe esperar de 20 a 30 minutos, luego de esto beber un vaso de agua, y comenzar a consumir los alimentos que dependen de la dieta astringente
Este régimen debe ser aplicado por aproximadamente 3 a 5 días, dependiendo del caso o la gravedad de la afección estomacal que se presente.
Contraindicaciones de la dieta Astringente
La dieta astringente no tiene ningunas contraindicaciones, ya que esta no es una dieta como tal para rebajar sino para ayudar a eliminar la diarrea, por esta razón es bueno conocer bien de que se trata y los alimentos que debes de dejar de comer.
Es una dieta que hace que te sientas mejor de los dolores estomacales producidos por la diarrea, de todas formas siempre será aconsejable ir a un buen médico para que de las mejores indicaciones, antes de hacer una dieta es bueno hablar con profesionales. No todos los organismos reaccionan de la misma forma al hacer una dieta.
Siempre que se hace una dieta es bueno tomar mucha agua y seguir todos los consejos necesarios para que los resultados sean los mejores
Es bueno aprender a comer equilibrado para poder sentirnos saludables y tener un buen físico, nuestro cuerpo es sagrado y por esta razón es esencial estar pendiente de cuidarlo siempre
Menú semanal Dieta Astringente
En este plan de alimentos puede realizar los cambios que le parezcan oportunos, pero teniendo siempre presente estas tres características:
- El objetivo es que el estómago realice la menor cantidad de trabajo posible.
- Los alimentos deben absorber agua.
- Los alimentos deben carecer de fibra, especialmente en los primeros días.
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Menú Semanal Dieta Astringente |
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LUNES |
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| Desayuno | Té Verde. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Manzanas asadas sin piel. |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Puré de zanahorias. |
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MARTES |
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| Desayuno | Té Verde. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Peras con canela y limón. |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Crema de yogur y calabaza. |
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MIERCOLES |
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| Desayuno | Té Verde. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Clara de huevo y zumo de limón. |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Puré de zanahorias. |
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JUEVES |
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| Desayuno | Té Verde y un poco de jamón cocido. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Arroz blanco cocido. |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Sopa fina de cereales refinados. |
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VIERNES |
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| Desayuno | Té Verde y un poco de jamón cocido. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Pescado hervido (Blanco). |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Pan blanco tostado. |
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SABADO |
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| Desayuno | Té Verde y un poco de jamón cocido. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Pan blanco tostado con jamón york. |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Crema de yogur y calabaza. |
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DOMINGO |
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| Desayuno | Té Verde y un poco de jamón cocido. |
| Media Mañana | Caldo de arroz. |
| Almuerzo | Arroz blanco cocido. |
| Merienda | Sémola sin fibra. |
| Cena | Pan blanco con jamón york. |
Consejos:
- Los primeros días cualquier alimento puede ser perjudicial, así que comienza con líquidos que aporten vitaminas como el Aquarius.
- A partir del segundo o tercer día se puede dar inicio a la dieta con el menú mencionado.
- Si observa que se soluciona el problema no es necesario hacer el menú completo.
Recetas para la dieta Astringente
Es bueno saber que recetas debemos de prepararnos cuando hacemos una dieta Astringente
Caldo de pollo desgrasado
Ingredientes
- Medio pollo
- Dos litros de agua
- Una zanahoria grande
- Dos hojas de laurel
- Dos ramas de tomillo
Preparación
En una olla se coloca el pollo hasta que hierva, se agrega la zanahoria, las hojas de laurel, el tomillo, dejar que se cocine todo bien.
Arroz al horno con pescado
Ingredientes
- 100 gramos de arroz
- 100 gramos de pescado
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Se limpia el pescado bien y se corta en pedazos, luego se coloca el arroz en un bol con agua, se coloca todo al horno por 18 minutos aproximadamente
Crema de calabacín
Ingredientes
- Dos calabacín
- 1 porción de queso que sea descremado
- Sal
Preparación
Se pelan y se corta bien en rodajas el calabacín, después se coloca en una olla con agua para cocinarlos, apenas estén listos se meten en la batidora y en un colador.
Dieta Astringente para niños o bebes
¿Qué debe comer un niño con diarrea?
Cuando un niño presenta problemas digestivos como diarrea o constipación (que no sea producto de una enfermedad) nos indica que hay un desbalance en su nutrición; el uso de una dieta astringente puede depurar su organismo y mejorar su digestión.
Actualmente evidencias científicas muestran que aunque la dieta astringente puede ayudar a reducir los síntomas no es imprescindible. En caso de que recurrir a ella debe tener en cuenta que una diarrea normal puede durar entre 7 y 10 días, por ello la dieta no debe ser seguida durante más de esos días, ya que al ser baja en carbohidratos y grasas puede llegar a provocar efecto rebote, es decir, una diarrea crónica.
| Menú para niños dieta astringente | |
| DIA 1 | |
| Desayuno | bebida de arroz, 4 galletas maría |
| Merienda | pan blanco, jamón de pavo |
| Almuerzo | arroz blanco,pechiga de pollo, pan blanco |
| Merienda | manzana |
| Cena | sopa de fideos, puré de zanahorias |
| DIA 2 | |
| Desayuno | galletas maría, bebida de arroz. |
| Merienda | compota de manzana |
| Almuerzo | pollo hervido sin piel, pera al horno |
| Merienda | frutas picada |
| Cena | caldo de vegetal con pollo |
| DIA 3 | |
| Desayuno | pan blanco con jamón de pavo, jugo de manzana |
| Merienda | puré de zanahoria y arroz |
| Almuerzo | puré de papas, pollo a la plancha zanahoria en trozo |
| Merienda | compota de manzana |
| Cena | pan blanco, jamón de pavo, compota de fruta. |
| DIA 4 | |
| Desayuno | frutas picada, pan blanco con jamón de pavo. |
| Merienda | frutas |
| Almuerzo | caldo de vegetal con pollo |
| Merienda | 1 gelatina , frutas |
| Cena | sopa de verduras, pan blanco. |
Nota:
- Si el niño no vomita puede realizar una dieta normal, pero evitando alimentos azucarados (refrescos, juegos de frutas, dulces) y grasas.
- No es recomendable en bebes.
Críticas y ventajas de la dieta astringente
| Criticas | Ventajas |
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-No es recomendada por ningún ente internacional de salud, como la OMS, OPS, sociedades médicas y sociedades de nutricionistas. Esto debido a las restricciones alimentarias que acarrea.
-Los médicos recomiendan solo suspender las bebidas azucaradas y las grasas durante las diarreas y mantener la alimentación.
-Es una dieta que implica mucha hambre y por lo tanto es muy difícil de seguir. |
-Es una dieta económica, puesto que los alimentos que se consumen son pocos.
-Es eficiente para bajar un par de kilos de forma rápida y mejorar los síntomas de diarrea. |