Dieta para Insuficiencia Renal

¿Qué es la insuficiencia renal?

La insuficiencia renal es una afección conocida como el fallo de los riñones o de uno de ellos, que es producida por la incapacidad que tienen estos  órganos de funcionar correctamente, es esa imposibilidad de las nefronas de no filtrar las toxinas de la sangre para ser liberados por la orina. Los riñones son los encargados de realizar esta función pero cuando algo no anda bien en alguno de ellos sobre cargaran la función del riñón sano causando así daños en el organismo ya que las sustancias que deben ser expulsadas permanecen en el cuerpo.

La insuficiencia renal se divide en dos tipos.

  • Insuficiencia renal aguda: esta afección es diagnosticada cuando alguno de los riñones bruscamente deja de funcionar que pueden ser prolongados a horas o incluso días y detectando la causa puede ser resuelto el problema de manera rápida.
  • Insuficiencia renal crónica: Este tipo se caracteriza por que la enfermedad prevalece en el tiempo, esta afección se va degenerando poco a poco, es decir es progresiva y puede ser irreversible.

¿Qué tiene de especial la dieta de una persona con falla renal?

La dietas para tratar la insuficiencia renal son diseñadas para que por medio de la ingesta de alimentos adecuados se pueda llegar a controlar la enfermedad evitando la acumulación de las toxinas que los riñones no son capaces de drenar y además manteniendo tu nutrición en óptimas condiciones para sobre llevar una enfermedad bastante común entre nosotros.

Estas clases de dietas son especiales porque controla la cantidad de proteínas que debes consumir diariamente además de limitar la ingesta de calcio, sodio, potasio para que de esta manera los riñones puedan funcionar mucho mejor y que esa mejoría pueda durar lo más posible en el tiempo.

Características de Dieta para Insuficiencia Renal

Las indicaciones nutricionales que debe llevar una persona que padezca insuficiencia renal debe contener la especificación de los alimentos que se deben obviar y aquellos productos que son beneficiosos para el organismo, también deben ajustar las porciones a los requerimientos diarios de la personas y sobre todo las cantidades d proteína, carbohidrato  y grasas saludables que se pueden comer diariamente para no incrementar los síntomas de la enfermedad.

  • Se deben evitar el consumo excesivo de sal.
  • Las raciones de carnes rojas son muy bajas e incluso restrictivas, ya que son una gran fuente de toxinas para el cuerpo.
  • Se debe disminuir la ingesta de sodio y potasio sustancialmente.
  • Prefiere las verduras y frutas para tus comidas.
  • Reduce el consumo de legumbres a una vez por semana, pero no prescindas de ellos.

Lista de Alimentos para Insuficiencia Renal

Son muchos los alimentos que con solo dejarlos de lado pueden contribuir a disminuir muchos de los síntomas que se presentan con el fallo de los riñones, ya que son perjudiciales para la salud y muy por el contrario existen ciertos alimentos que benefician en gran medida nuestro organismo.

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Alimentos prohibidos:

  • Leche entera.
  • Quesos madurados.
  • Embutidos
  • Carnes curadas.
  • Marisco.
  • Tocino.
  • Salmon
  • Acelgas
  • Espinacas
  • Espárragos.
  • Champiñones.
  • Aguacates
  • Plátanos.
  • Refrescos.
  • Productos fritos.
  • Grasas saturadas.

Alimentos Permitidos:

  • Productos lácteos bajos en grasa y sal.
  • Legumbres
  • Verduras
  • Frutas
  • Aceite de oliva
  • Carnes blancas, pollo, pescado.
  • Alimentos ricos en omega 3
  • Tubérculos
  • Semillas

Menú para Insuficiencia Renal

DIA 1

Desayuno2 tostadas de pan con mermelada de fresa, 1 vaso de leche descremada y 1 café descafeinado
Merienda1 ensalada de fruta
Almuerzo1 tasa de frijoles negros, pechuga a la plancha, puré de zanahoria
Merienda1 yogurt bajo en grasa con piña troceadas
Cena1 taza de consomé de verduras, croquetas al horno de pollo, ensalada mixta

DIA 2

DesayunoAvena cocida con leche descremada, 2 tostadas con mermeladas
MeriendaYogurt bajo en grasa con semillas de chía.
AlmuerzoSardinas horneadas con especias y aceite de oliva, ensalada de berros y ½ taza de arroz blanco.
Merienda1 puñado de almendras, 1 infusión de manzanilla.
cenaAlbóndigas de pescado con pasta de vegetales, 1 infusión de té verde

DIA 3

Desayuno2 claras de huevo con queso bajo en grasa 2 rebanadas de pan tostados.
Merienda2 galletas de avena, 1 café descafeinado
AlmuerzoMenestra de verduras, ensalada de zanahorias y remolachas, cordero al horno con arroz.
Merienda4 galletas con mermelada de fresas.
CenaPescado horneado con puré de patatas

DIA 4

Desayuno ½ vaso de leche descremada, cereal, 2 rebanadas de pan con mantequilla.
Merienda1 manzana asada con yogurt y canela.
AlmuerzoCebollas caramelizadas, ensalada verde, corvina a la plancha.
Merienda1 ensalada de frutas.
CenaHamburguesa con queso y flan de arroz.

DIA 5

Desayuno 4 galletas con queso bajo en grasa y mermelada de membrillo, 1 vaso de leche tibia.
Merienda1 yogurt griego con fresas frescas.
AlmuerzoPescado al horno con cama de cebollas, zanahorias y pimientos, puré de papas, ensalada de lechugas y gajos de naranja.
Merienda1 gelatina roja, 1 mandarina.
CenaLasaña de berenjenas, ensalada verde de berros y lechugas aderezada con limón y aceite de oliva.

DIA 6

Desayuno2 claras de huevo revueltos con queso bajo en grasa o dietético y 2 tostadas de pan
Merienda1 trozo de biscocho, ½ vaso de leche
AlmuerzoMacarrones de calabaza, sardinas asadas, crema de zanahoria
Merienda2 ruedas de piña en almíbar
CenaPescadilla al vapor con vegetales grillados, 1 infusión de té verde con miel

DIA 7

Desayuno1 sándwich de atún, 1 café descafeinado, 1 puñado de fresas.
Merienda1 caso de leche descremada con cereal.
Almuerzo Crema de verduras, remolachas caramelizadas, albóndigas de pescado a las finas hierbas, 2 ruedas de piña en almíbar
MeriendaDulce de membrillo con galletas bajas en sal.
CenaPollo horneados con finas hierbas, patatas asadas con ajo y perejil, ensalada de lechugas y gajos de pomelo o naranja.

 

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