Dieta Baja en Grasas

la dieta baja en grasas

¿Qué es una dieta baja en grasas?

Este tipo de dietas está basado en restringir la ingesta de grasas a un consumo de 40 gramos diarios distribuidas en diferentes comidas del día,  lo que hará que se disminuyan también el consumo de calorías ya que las grasas son las encargadas de aumentar en la mayoría de los casos el consumo de las calorías debido a que por cada gramos de esta sustancia consumida se pueden ingerir 9 calorías, mucho más que las ingeridas con el consumo de carbohidratos y proteínas.

Las dietas bajas en grasas son ideales para adecuar los regímenes alimenticios en personas que por diferentes condiciones  no pueden consumir excesos de grasa, también es indicada para prevenir en gran medida el sobre peso en las personas.

 

¿En que consiste la dieta baja en grasas?

Esta dieta consiste en reducir el consumo de grasas saturadas a lo largo de las diferentes comidas que se realizan en el día, disminuyendo el consumo de alimentos procesados  y con altas cargas de grasas para reducir de esta manera al menos el 25% de las calorías que se consumen por esta vía, prefiriendo la ingesta de alimentos ricos en fibra  y cambiando las grasas tras por grasas mono insaturadas que son mucho más beneficiosas para el cuerpo humano.

 

Característica de la dieta baja en grasas

Son muchos los aspectos característicos que suelen indicar las dietas bajas en grasas, pero todas ellas convergen en ciertas particularidades que hacen de este régimen el más adecuado cuando por salud se deben recurrir a ciertos hábitos alimentarios que nos hacen prescindir de las grasas saturadas.

  • La característica principal de esta dieta es la reducción de diferentes tipos de grasas tanto las saturadas como todas aquellas no saludables, incluyendo las grasas trans y las que aumentan el colesterol malo en el organismo.
  • Son los regímenes alimenticios más idóneos para someter al cuerpo a diferentes hábitos beneficiosos para la salud.
  • Son recomendadas por diferentes nutricionistas para todas aquellas personas que padecen altos niveles de colesterol malo, problemas de obesidad, inconvenientes arteriales y cardiovasculares.
  • Esta dieta no suprime en su totalidad las grasas sino que las disminuye en gran medida, porque también reconoce que el cuerpo necesita ingerirlas solo que de manera saludable y moderada.
  • Es necesario elegir la mejor calidad posible para el poco consumo de grasa permitida, es decir que se deben preferir grasa mono insaturadas y grasas poliinsaturadas.
  • Se debe incluir un acorde consumo energético de acuerdo a las diferentes necesidades del cuerpo, ya que disminuyendo el consumo de grasas es necesario que el organismo consume diferentes fuentes de nutrientes que aporten energía.

 

Beneficios de la dieta baja en grasas

A pesar de que la dieta baja en grasa es un régimen bastante limitante con la ingesta de ciertos alimentos, trae consigo numerosos beneficios para la salud que van desde bajar de peso hasta regular diferente valores que se tengan elevados e inclusive se pueden disminuir el padecimiento de enfermedades con solo realizar esta dieta.

  • Ayuda las personas a bajar de peso, sobre todo en aquellas personas con obesidad mordida.
  • Regula los índices de colesterol malo.
  • Adecua los niveles de hormonas como la testosterona y los estrógenos.
  • Puede disminuir los síntomas de enfermedades como arteriosclerosis.
  • Ayuda con la buena circulación de la sangre e inclusive puede mantener las arterias en un estado más saludable y joven.
  • Reduce el recubrimiento de grasa en el hígado.
  • Disminuye los grados y niveles de presión arterial alto.
  • Reduce los problemas de disfunción eréctil.
  • Incrementa el buen ánimo en la personas.
  • Mejor la vida sexual.
  • Ayuda a llevar una vida más saludable con hábitos alimenticios más acordes con una vida menos sedentaria.

 

Alimentos permitidos en la dieta baja en grasas

En la dieta baja en grasa se recomienda consumir alimentos ricos en fibra además de preferir para las diferentes comidas del día grandes cantidades de frutas y verduras que ayudaran al cuerpo a saciar el hambre y sobre todo proporcionar la energía requerida para realizar las actividades diarias, aquí los alimentos que se pueden ingerir mientras se lleva a cabo esta dieta alimentaria.

  • Diferentes frutas frescas incluyendo las cítricas.
  • Vegetales.
  • Verduras diversas.
  • Alimentos lácteos descremados como quesos bajos en grasas, leche y yogurt descremado.
  • Pollo sin piel, preferiblemente la pechuga.
  • Legumbres.
  • Pescados bajos en grasas, sardinas, lenguado.
  • Productos provenientes de la soja.
  • Panes integrales.
  • Cereales integrales.
  • Aguacate.
  • Aceite de oliva.
  • Frutos secos, sobre todo nueces y piñones.

 

Alimentos prohibidos la dieta baja en grasas

Este tipo de dietas suelen ser algo restrictivas  a la hora de permitir el consumo de ciertos alimentos, sobre todo de aquellos que están hechos a base de grasas o que contengan en su interior un alto índice de esta sustancia, por ello se recomienda eliminar los siguientes alimentos incluidos en esta lista para cumplir así los estándares de una dieta baja en grasa.

  • Productos de panadería o bollería, panecillos dulces, donas, tortas, tartaletas, galletas.
  • Productos lácteos enteros.
  • Diferentes productos para untar como queso crema, queso fundido, margarinas, mayonesas, mantequillas.
  • Aderezos altos en grasas.
  • Cremas para café o diversas infusiones.
  • Chocolates.
  • Helados.
  • Huevo entero.
  • Mariscos.
  • Carnes altas en grasa, pollo con piel, carne de cerdo.
  • Aceite de coco, vegetal, palma, girasol.
  • Crema de maní.
  • Alimentos fritos y procesados.
  • Embutidos.
  • Ningún alimento frito.

 

Dieta baja en grasas para deportistas

La mayoría de los atletas deben llevar una dieta baja en grasa pero rica en proteínas para compensar de esta manera los nutrientes que necesitan para sus diferentes actividades físicas, los deportistas deben tener especial cuidado con lo que ingieren diariamente porque además necesitan cuidar y mantener su peso corporal y más aún deben controlar el consumo de grasas y solo incluir aquellas saludables, el consumo de grasas momo y poliinsaturadas para los deportistas rondan el 15% diario.

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Dieta baja en grasa para reducir el colesterol

Cuando se padece de índices altos de colesterol malo las personas deben llevar exclusivamente una dieta baja en grasa que ayude a regular los niveles de colesterol en sangre para que de esta manera no se comprometa los diferentes órganos del cuerpo ni que se llegue a padecer de enfermedades cardiovasculares, por ello los nutricionistas recomiendan adecuar los hábitos alimenticios y elegir alimentos ricos en fibras y bajos en grasas saturadas.

 

Indicaciones para la dieta baja en grasas

Antes de comenzar este tipo de dieta y cualquier otra se recomienda que se visite a un médico especialista para así verificar si el cuerpo se encuentra en óptimas condiciones para ser sometido a cambios bruscos en su alimentación, en este caso es recomendable  acudir con un nutricionista para que sea este especialista el que especifique la cantidad de grasa que se debe disminuir de nuestra alimentación.

  • Es recomendable que se sepa sustituir ciertos alimentos para que el organismo no carezca con el tiempo de nutrientes esenciales.
  • Se deben preferir ciertos alimentos integrales diarios.

 

Consecuencias de la dieta baja en grasa

La mayoría de las consecuencias que se suelen presentar en este tipo de dieta radica en la desinformación al respecto, sobre todo a la hora de no saber distinguir los tipos de grasas que existen, ya que muchas personas intentan erradicar de su dieta todo tipo de grada inclusive las mono insaturadas, lo que hace que el organismo se someta a escases de nutrientes que aportan este tipo de sustancias.

  • Pueden desgastar muy rápido la mente.
  • Se puede llegar a disminuir del organismo cargas de vitaminas como la A, E Y K.
  • También sin ningún tipo de grasas en la comidas se pueden presentar cuadros de ansiedad.
  • Y en algunos casos existen personas que padecen mucha más hambre de la normal.

 

Contraindicaciones para la dieta baja en grasas

Para nadie es un secreto que las grasas también forman parte integral de nuestra alimentación, pero no por eso se deben consumir las grasas de cualquier tipo, y  menos restringirlas del todo de nuestro menú diario y menos en aquellas personas que necesitan de esta sustancia para su día a día.

  • La dieta baja en grasa no se recomienda para aquellas personas que se encuentran en etapa de crecimiento, como en niños y adolecente.
  • Tampoco en mujeres embarazadas, ya que el feto necesita nutriente que provienen de las grasas.

 

Menú semanal dieta baja en grasas

DIA 1

Desayuno1 taza de avena con leche, 1 kiwi.
Merienda2 rebanadas de pan de trigo con tomates asados y una porción de queso bajo en grasa
AlmuerzoLentejas guisadas, con arroz integral y plátanos al horno
Merienda1 ensalada de frutas frescas
CenaPechuga a la plancha, calabacín grillados, infusión de manzanilla
DIA 2
DesayunoTorticas de arroz con vegetales, 1 vaso de leche descremada
Merienda2 galletas de soda con mermelada de mora, 1 infusión de frutos rojos
AlmuerzoPollo a la plancha con puré de papas y caldo de pescado.
Merienda1 naranja.
CenaCanelones rellenos de ricota y ensalada verde

DIA 3

Desayuno1 tasa de avena con leche descremada
Merienda1 ensalada de fruta
AlmuerzoGarbanzos con pollo
Merienda1 yogurt con piña troceada
CenaSardinas al hornos con diferentes verduritas

DIA 4

Desayuno Cereal de salvado de trigo con leche descremada y un jugo de naranja
Merienda1 batido de frutas
AlmuerzoPescado al horno con berenjenas grilladas y ensaladas de berro aderezadas con naranja y vinagre de manzana
MeriendaTorticas de arroz con dulce de membrillo.
CenaSopas de verdura con sardinas al horno y zanahorias encurtidas

DIA 5

DesayunoTostadas con mermelada, con jugo de naranja.
MeriendaEnsalada de frutas.
AlmuerzoEnsalada cocida de papa, zanahoria y remolachas, pechuga de pollo
Merienda1 tasa de sandia
CenaAtún a la plancha, puré de papa, consomé de pollo desgrasado

DIA 6

DesayunoAtún fresco con ensalada de tomates
Merienda2 manzanas asadas con miel
AlmuerzoLasaña de verduras, con pollo al horno
Merienda1 ensalada de fruta
CenaPescado a la plancha, con ensalada de guisantes y maíz.

DIA 7

Desayuno2 rebanadas de pan integral con queso ricota, 1 batido de papaya y 1 banana
Merienda1 barra de cereal integral, 1 infusión de manzanilla
Almuerzo Lentejas guisadas con ensalada de lechugas mixtas y arroz integral.
Merienda1 yogurt bajo en grasa son piñas troceadas
CenaPescado al papillote, ensalada de pimientos asados, puré de calabaza

 

Recetas para la dieta baja en grasas

Verduras grilladas a la parrilla

Ingredientes

  • 1 calabacín pequeño
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 tomate verde
  • 1 zanahoria
  • Sal, pimienta.
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana

Preparación

  1. Cortar todos los vegetales en láminas muy delgadas y reservar
  2. Calienta una parrilla casera o un sartén muy amplio.
  3. Coloca un poco de aceite caliente y dispón parte de los vegetales en ella, empezando con los más duros, es decir las zanahorias.
  4. Una vez que se comiencen a dorar, colocar el resto de los vegetales y cocinar a fuego muy alto.
  5. Agregar un poco de ajo triturado mientras estén en el fuego, dar vuelta hasta dorar todos los ingredientes.
  6. Salpimentar muy bien la preparación
  7. Sacar de la parrilla y colocar en un bol.
  8. Incorporar un poco de vinagre de manzana y un poco de pimienta y servir.
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