Dieta Hipoglucida

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Esta dieta se calcula de acuerdo a las necesidades individuales. Una dieta hipoglucida por lo general contiene de 100 a 250 gramos de hidratos de carbono diarios y es especialmente recetada para personas diabéticas, obesas, epilépticas etc.

 

¿En que Consiste la Dieta Hipoglucida?

La dieta Hipoglucida consiste en aumentar la ingesta de productos integrales, vegetales, frutas y productos lácteos descremados, aceite rico en grasa mono insaturadas (oliva, canola, aguacate, maní) para así disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

La dieta hipoglucida es una dieta ideada con el propósito de reducir los niveles de azúcares en el cuerpo principalmente, a través de la ingesta planificada de productos integrales, frutas, verduras, proteínas que ayuden a alcanzar el objetivo. Esta dieta suele ser indicada para aquellas personas que tienen un padecimiento en relación a problemas de diabetes, epilepsias, hipertensas debido a la condición de estos individuos este plan alimenticio suele tener muy en cuenta las necesidades y requerimiento de cada persona en particular.

 

Sus objetivos son:

  • Tras la ingesta de alimentos saludables y beneficiosos para el cuerpo esta dieta busca regular el buen funcionamiento del páncreas en las personas.
  • Y con ello reducir los niveles de azúcar en sangre.
  • Limpiar y purificar la sangre de excesos de toxinas y de azúcar en sangre.
  • Promover el hábito de disminuir la ingesta de alimentos nocivos para la salud y sobre todo de la idea de sustituir el consumo de azúcar comercial y procesada por otros productos más sanos.
  • Esta dieta normaliza los niveles de glucosa en el cuerpo de la persona.
  • Previene a través de la alimentación futuras complicaciones por ciertas enfermedades como la diabetes.

 

Contraindicaciones:

Las dietas o regímenes alimentarios suelen tener efectos adversos si se prolonga el tiempo estipulado para la realización de las dietas o si al contrario no se  respetan las recomendaciones que estos planes sugieren, es por ello que se debe tener en cuenta ciertos elementos a la hora de realizar esta dieta hipoglucida para evitar posibles daños futuros como consecuencia del régimen.

  • Las calorías diarias permitidas en esta dieta puede resultar insuficientes para aquellas personas que se ejercitan frecuentemente o para aquellas que tienen un alto gasto calórico.
  • Prolongar la dieta por un tiempo indefinido puede inducir a la persona a cuadros de hipoglucemias severas.
  • Por ser una dieta sana que funciona para casi todo tipo de persona se suele cometer el error de seguirla para bajar de peso o adelgazar, lo cual no es recomendable ya que no tiene en cuenta las enfermedades o padecimientos de las personas con sobrepeso, sino que solo se realiza con fines estéticos.

  

 

 Objetivo de la Dieta Hipoglucida

La dieta hipoglucida tiene muchos objetivos, pero los principales son los que se mencionan a continuación:

  • Reducir los niveles de insulina y mejorar la actividad pancreática.
  • Reducir al mínimo la ingesta de azúcar comercial y aumentar el consumo de sacarina. Así se logra limpiar la sangre de la azúcar en exceso que pueda tener.
  • Normalizar los niveles de glucosa en el organismo evitando complicaciones.

 

¿Quiénes deben Practicar la Dieta Hiposodica?

Al ser una dieta que restringe el consumo de sodio mediante las comidas , suele ser aplicada específicamente para pacientes que sufren de problemas como, hipertensión, cardiopatías, problemas renales, cirrosis hepática, así como también puede ser indicada para casos postoperatorios.  Esta dieta contribuye de manera positiva al control de las anteriores afecciones.

Sin embargo esta dieta también  está contraindicada para casos como, embarazos, casos donde existan perdida de sodio y terapias a base de litio.  Esta dieta controla de manera considerable los niveles en sangre, ofreciendo un estado óptimo al paciente, a pesar de ser una dieta poco apetecible.

Es importante destacar que esta dieta no está prevista para bajar de peso , y que la cantidad de sales permitidas en la preparación de los alimentos depende del grado de complicación de la enfermedad que pueda padecer el individuo.

 

Ventajas y Desventajas de la Dieta Hiposodica

Toda dieta posee sus ventajas y desventajas en este caso la dieta hiposidica se caracteriza por:

Ventajas

  • Reduce los riesgo de accidentes cardiovasculares
  • Prevé un buen funcionamiento de todos los órganos del cuerpo
  • Evita calambre y espasmos en los músculos
  • Controla y nivela la presión arterial
  • Reduce los niveles de mortalidad por infartos

 

Desventajas

  • No es aconsejable para cualquier persona ya que  restringe los niveles de las en la ingesta, lo cual es de beneficio para los pacientes con condiciones que así lo ameriten, de lo contrario puede descompensar el organismo.
  • Las comidas mayormente son poco apetecibles o carentes de sabor.
  • No se usa para bajar de peso
  • Depende de la gravedad de la enfermedad , son aplicada a largo plazo.

  

Dieta hipoglucida hospitalaria

Pensando en la seguridad y en el manejo de las buenas condiciones de alimentación de los pacientes hospitalarios estas instituciones elaboran dietas específicas para las personas con enfermedades y diferentes padecimientos, entre una de las dietas más destacadas que se le proporcionan a los pacientes en estas condiciones es la dieta hipoglucida, ya que suele ser la indicada en varios casos.

  • Esta dieta controla la ingesta de carbohidratos al paciente hospitalizado.
  • Es libre de azúcar.
  • Es indicada en pacientes con obesidad, diabetes, dislipidemia.
  • Y para aquellas personas que padecen de colesterol y triglicéridos altos en la sangre.

Es saludable y beneficiosa para las personas en etapa de hospitalización

 

Dieta Hipoglucida para Diabéticos

Si usted sufre de diabetes, significa que su organismo tiene dificultades para mantener el nivel normal de la glucosa en la sangre. Por lo que la mejor forma de controlarlo sería con un plan de alimentación bastante estricto y poder llevar el control de su salud.

Para  personas que presentan diabetes mellitus y/o hipertrigliceridemia la dieta hipoglucida para diabeticos es de gran ayuda. Ya que es de gran importancia disminuir el aporte total de carbohidratos complejos dentro de la dieta y la eliminación de los azucares simples.

 

Alimentos Diabéticos para la Dieta Hipoglucida 

DIETA HIPOSODICA PARA DIABETICOS
LUNES
DesayunoTé de manzanilla, vaso de leche descremada
Merienda1 Manzana
AlmuerzoCaldo de verduras, verduras cocidas.
MeriendaGelatina de frutas
CenaCaldo de verduras, pechuga a la plancha
MARTES
Desayuno1 Taza de té, 1 rebanada de pan integral
Merienda1 Manzana
AlmuerzoPollo a la plancha, ensalada de lechuga, te frio
MeriendaInfusión de menta.
CenaPollo al horno con calabacín.
MIERCOLES
Desayuno1 Taza de té ,  huevo revuelto , pan integral
MeriendaJugo de frutas
AlmuerzoFilete de pescado al vapor, arroz bajo en sal
Merienda1 Yogurt natural
CenaLentejas con zanahoria cocida, tomate, cebolla.
JUEVES
Desayuno1 Taza de té, tostada con queso bajo en sal
Merienda1 Pera
Almuerzo Pechuga de pollo a la plancha con verduras cocidas
Merienda1 Puñado de frutos secos
Cena1 Taza de té, verduras cocidas.
VIERNES
DesayunoLeche descremada, frutas de temporada.
MeriendaJugo natural
AlmuerzoEspaguetis, salsa casera, filete de pechuga de pollo
Merienda1 Yogurt natural
CenaVerduras hervidas, jamón bajo en sal, té
SABADO
Desayuno1 Taza de té, tostada integral con jamón bajo en sal
MeriendaJugo natural
Almuerzo1 Milanesa de pollo, calabacín, tomate, té frio
Merienda1 Yogurt natural
CenaVerduras salteadas, croquetas caseras de  pollo
DOMINGO
Desayuno1 Taza de té,  tostada integral con queso y jamón sin sal
Merienda1 Compota de frutas
AlmuerzoAlbóndigas, judías verdes, jamón, arroz blanco
Merienda1 yogurt natural
CenaPuré de verduras, filete de pescado.

  

 

Alimentos Permitidos en la Dieta Hipoglucida

  • Carnes sin grasas
  • Carne de pollo sin piel
  • Lomo de cerdo sin grasa
  • Pescado fresco
  • Leche descremada
  • Yogur sin azúcar
  • Aceites de soya
  • Maíz
  • Oliva
  • Girasol
  • Todas la frutas y jugos naturales que desee

 

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Alimentos Prohibidos en la Dieta Hipoglucida

  • Galletas dulces
  • Postres
  • Azúcar de mesa
  • Miel de abeja
  • Crema volteada
  • Chicharrones
  • Embutidos
  • Aceite de coco
  • Jugos endulzados
  • Refrescos
  • Gaseosas
  • Bebidas alcohólicas

 

Contraindicaciones para la Dieta Hipoglucida

La verdad es que no existe ninguna contraindicación absoluta para la dieta hipoglucida. Este tipo de dieta beneficia tanto a personas sanas como a enfermos. El único aspecto en el cual habría que cuidarse es si el comensal tiende a caer en hipoglucemias severa, esta es la única contraindicación para llevar a cabo la dieta.

  

 

Recomendaciones para la Dieta Hipoglucida

Cometer errores en este tipo de dieta es común, pues resulta difícil pasar de consumir azúcar a dejarla por completo. Pero ciertamente hay cosas que debemos evitar para lograr el objetivo:

  • Si bien la dieta resalta el consumo de fruta deben ser bajas en azúcar ya que muchas contiene grandes cantidades de azúcar.
  • Al principio siempre será difícil por lo que un primer paso seguro es ir cambiando el consumo de azúcar por miel hasta que ya no la necesite.
  • Se debe prestar atención a los alimentos bajos en grasas pero que pueden contener azúcar.
  • Eliminar por completo los procesados pues estos siempre contiene azúcar.
  • No exagerar el uso de edulcorante.

 

Menú Semanal para la Dieta Hipoglucida

Del siguiente menú semanal dieta hipoglucida se pueden realizar los cambios pertinentes de acuerdo con los alimentos permitidos y prohibidos que fueron señalados anteriormente.

 

MENÚ SEMANAL DIETA HIPOGLUCIDA
LUNES
DesayunoCafé con leche desnatada y edulcorante de preferencia Sacarina, 50 gr de pan y una fruta de tu elección.
AlmuerzoLentejas, pollo asado sin piel y una fruta.
MeriendaUna naranja.
CenaSopa de pollo, huevos cocido y yogur natural.
MARTES
DesayunoYogur con cereales y 5 nueces.
AlmuerzoArroz con verduras, salmón y flan de frutas sin azúcar.
MeriendaUna banana pequeña.
CenaSopa de estrellas, pollo con champiñones y compota de manzana.
MIÉRCOLES
Desayuno50 gr de pan con queso bajo en grasas y una fruta de tu elección. Un café o té con edulcorante.
AlmuerzoCrema de legumbres, ternera asada con champiñones y fruta.
MeriendaGelatina ligth.
CenaSopa de verduras, pescado asado y yogur natural.
JUEVES
DesayunoDos rebanadas de pan con ensalada de atun.
AlmuerzoPatatas en salsa verde, albóndigas y una fruta.
MeriendaUn yogur.
CenaSopa de pollo, lomo en su jugo.
VIERNES
DesayunoCafé con leche descremada y 3 enrollados de jamón y queso cottage.
AlmuerzoAlubia blanca, muslo de pollo asado y fruta.
Merienda2 mandarinas.
CenaEspinacas salteadas, pescado al horno con guarnición y yogurt natural.
SÁBADO
Desayuno2 rebanadas de pan Colón mermelada ligth y queso bajo en grasa.
AlmuerzoMenestra de verduras, pescado en salsa verde y fruta.
MeriendaUn puñito de almendras.
CenaSopa minestrones, tortilla de huevos y yogur natural.
DOMINGO
DesayunoCafé con leche desnatada y edulcorante de preferencia Sacarina, 50 gr de pan y una fruta de tu elección.
AlmuerzoJudías verdes con patatas, conejo a la cazadora y una fruta.
MeriendaBatido de fresa.
CenaCrema de calabacín, puré de plátano y flan de frutas sin azúcar.

  

 

Receta para Desayunar en la Dieta Hiposodica

Esta receta es un complemento para el desayuno mediante una dieta baja en sal, ya que aporta nutrientes de especiales beneficios para la sangre, vitaminas y hierro que te brindara energía durante toda la mañana.

 

Crema de remolacha

Ingredientes

  • 200 gramos de remolacha
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de queso bajo en sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Caldo de pollo bajo en sal
  • 1 cebolla

Preparación

  1. Corta la cebolla y el ajo en finas tiras, colócalos en una olla con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Pela y corta en pequeños trozos la remolacha, y colócalas a fuego medio dentro del caldo de pollo, añade el azúcar y deja cocinar hasta que la remolacha este  blanda.
  3. Licua todo el caldo con la remolacha y cuela, sirve en un plato hondo y coloca un trozo de queso bajo en sal. Puedes acompañarlo con una tostada de pan y una taza de café.

 

Receta para Almorzar en la Dieta Hiposodica

No es necesario que tus comidas carezcan de sabor, esta receta es ideal para un almuerzo si estas llevando a cabo una dieta hiposodica. Esta receta te brinda los nutrientes requeridos en una ingesta calórica necesaria para el organismo, aporta energía y no altera los niveles en sangre, es ideal para personas que sufran de hipertensión, o problemas cardiovasculares.

 

Risotto al curry bajo en sal

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz
  • 200 gramos de guisantes frescos
  • 2 muslos de pollo
  • 3 cucharadas de leche
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de curry
  • Caldo de pollo

 

Preparación

  1. Corta los muslos de pollo en pequeños trozos, colócalos en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que dore.
  2. Añade el caldo de pollo y la cucharada de curry.
  3. Incluye el arroz y déjalo cocinar por 20 minutos
  4.  una vez bien cocido añade los guisantes y la leche
  5. remueve y sirve caliente.

 

Receta para Cenar en la Dieta Hiposodica

Las cena siempre debe ser ligera y aun cuando se trata de una dieta hiposodica lo ideal es que sea de fácil digestión pero deliciosa, esta receta cumple con lo indicado y es de fácil de preparación.

 

Pechuga de pollo y calabacín

Ingredientes

  • 300 gramos de filete de pechuga de pollo
  • 3 cucharadas de nata liquida
  • 2 calabacines
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Preparación

  1. Colocar al fuego en una sarten los calabacines previamente cortados , agregar aceite de oliva, y dejar hasta que doren.
  2. Añade las pechugas y sazona con la pimienta. Agrega la nata liquida y deja cocinar a fuego medio. Sirve caliente.

  

 

Critica y Ventajas de la Dieta Hipoglucida 

CRITICAS

VENTAJAS

Difícil de seguir.
Puede resultar insuficiente para personas con alto gasto calórico como los deportistas.

Médico y nutricionistas la recomiendan como dieta para todo tipo de personas, sanas, obesas o con diabetes.

 

 

Opiniones sobre la Dieta hipoglucida

Diversas son las opiniones que versan sobre el tema de la dieta hipoglucida, el gremio de especialistas suele ser dividido y controversial respecto a este tema, son muchos los que opinan que las dietas bajas en grasa necesariamente deben ser ricas en glúcidos, mientras que otros aconsejaran la ingesta de proteínas y grasas para reemplazar la disminución de glúcidos o hidratos de carbono, como es costumbre cada quien defenderá su postura.

La dieta hipoglucida para sus defensores tiene muchos mecanismos de acción por lo que recomiendan su implementación a muchos pacientes ya que cuenta con los siguientes mecanismos beneficiosos inducidos por la nutrición basada en la dieta.

  • El consumo incrementado de proteínas saciara el hambre as rápido y evitara la ansiedad por hambre.
  • Acelera el metabolismo y el gasto de calorías es mayor por lo que un atractivo para las personas con sobrepeso.
  • Facilita la adherencia de los nutrientes ingeridos.
  • Reduce en el mediano plazo la glucemia postprandial.
  • Es una muy buena opción respecto a las terapias de nutrición.
  • También es bastante puntual y asertiva con respecto al metabolismo de las personas.

Mientas que los detractores y opositores a la idea de la dieta hipoglucida aseguran que uno de los contra que tiene este plan alimenticio es sin duda  el vacío que gira en torno al porcentaje de  glúcidos aconsejables para una persona en particular, otra de las razones de su rechazo es que en esta dieta se le da mucha más importancia y se fija mucha más atención a ciertos índices glucémicos que al grado de glucemia total.

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Dieta Hipoglucida
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